BANANEN PANCAKES

Dat ontbijten goed voor je is, weten we allemaal. Heb je niet veel tijd, maar wil je toch lekker en gezond ontbijten, maak dan deze bananen pancakes. Niet alleen je kids zullen je dankbaar zijn 😉 Ze zijn zo makkelijk te maken, lekker & gezond. En daar houden we van, toch?

Wat heb je nodig
2 bananen (liefst wat zachter)
4 eieren
bosbessen
maple syrup

Zo makkelijk maak je de pancakes
Prak de 2 bananen fijn in een kom en doe de 4 eieren erbij. Meng dit met een garde totdat een zo glad mogelijk en schuimig mengsel ontstaat. Schep met een ‘bolle soeplepel’ één schep van het mengsel in een koekenpan, waarin een beetje olijfolie (of boter) warm is geworden. Een paar bosbessen erop en bak beide kanten in een paar minuutjes licht bruin. In een grote koekenpan kan je er 2 of 3 tegelijk bakken. Maak hier een stapel van en giet er wat maple syrup overheen. Enjoy!