QUICK & EASY ITALIAANS
Als je net zo’n fan bent van de Italiaanse keuken als ik, ontbreekt De Zilveren Lepel – Il cucchiaio d’argento – al meer dan 65 jaar dé Italiaanse kookbijbel van meer dan 3 kilo!, vast niet in je kookboeken verzameling. Heb je minder tijd om de heerlijke, authentieke Italiaanse gerechten te maken, dan is er sinds kort deze aanrader: De Zilveren Lepel Quick & Easy met meer dan 100 heerlijke, echt Italiaanse recepten die in 30 minuten of minder te bereiden zijn.
Klassiekers uit de De Zilveren Lepel zijn voor deze Quick & Easy editie bewerkt en gemoderniseerd, zodat ze in 30 minuten op tafel staan. Zoals heerlijke caprese met buffelmozzarella, tomatenbruschetta, paddenstoelenrisotto, courgettefrittata, zomerse drinkyoghurt, zabaione en nog veel meer.
Loopt het water je al in de mond en kan je niet wachten om De Zilveren Lepel Quick & Easy hier voor €24,99 te bestellen? Maak dan vanavond deze heerlijke penne arrabbiata, bij ons al één van de favorieten 🙂
Wat heb je nodig (4p)?
5 eetlepels olijfolie
2 tenen knoflook
1/2 verse rode chilipepers, zonder pitjes en fijn gehakt
400 gr blokjes of stukjes tomaat uit blik, uitgelekt
350 gr penne
1 eetlepel fijngehakte bladpeterselie
zout
Hoe maak je de penne arrabbiata?
Verhit de olie in een koekenpan en bak de knoflook en chilipeper 5 minuten, of tot de knoflook bruin wordt. Gooi de tenen weg, doe de tomaten in de pan, voeg zout toe en laat alles zo’n 15 minuten pruttelen. Kook de penne intussen in een grote pan kokend water met zout beetgaar, laat ze uitlekken en de ze in de koekenpan. Roer een paar minuten op hoog vuur, doe de pasta in een warme schaal en bestooi met de peterselie. Buon appetito!
