LIMA DOES JAPAN + WIN
Wie is er niet gek op de Japanse keuken? Voor sushi kan je mij wakker maken! Dus ik was erg benieuwd naar deze nieuwe smaakmakers. Je hebt hier vast wel vaker gelezen dat pure, plantaardige, biologische voedingsmiddelen de basis voor het Belgische Lima zijn. Dus een link naar de pure Japanse keuken was snel gelegd en zes heerlijke, nieuwe producten een feit. En het wordt nog beter, want ik mag één van jullie heel blij maken met een Japans pakket, dus lees maar snel verder 🙂
De Japanse keuken en Lima
Begin jaren vijftig ontmoet Pierre Gevaert, de oprichter van Lima, de Japanse filosoof Georges Ohsawa: een opmerkelijk man die de basisprincipes van de traditionele wetenschappen uit het Verre Oosten naleeft. Daarom kookt Ohsawa met pure en natuurlijke biologische voedingsmiddelen, waarbij hij een optimaal yin-yangevenwicht nastreeft. Pierre Gevaert beseft vrij snel dat de traditionele voedingsmiddelen die Ohsawa gebruikt een uitzonderlijke voedingswaarde hebben. Hij besluit ze naar Europa te importeren en richt in 1957 Lima op, naar de naam van Ohsawa’s vrouw. Voor het eerst kunnen ook Europese consumenten proeven van Japanse sojasauzen, kuzu, miso en rijstwafels.
Voor het Japanse productaanbod werkt Lima voornamelijk samen met ambachtelijke leveranciers. Zij beschikken over jarenlange expertise met traditionele productiemethodes, zoals fermentatie. Gefermenteerde voedingsstoffen hebben een hoge voedingswaarde en zijn rijk aan smaak. Het volledige gamma van Lima-producten geïmporteerd uit Japan wordt aan verschillende, hoge kwaliteitscontroles onderworpen.
Zes Japanse producten
Lima heeft een uitgebreid biologisch en 100% plantaardige collectie waarvan een groot deel Japans geïnspireerd is. Hieraan zijn dus deze zes biologische Japanse smaakmakers toegevoegd:
Tamari 50% less salt
De Tamari van Lima wordt geproduceerd op basis van sojabonen en is volledig glutenvrij en smaakt erg lekker bij je sushi of in je soep. Deze gefermenteerde smaakmaker heeft een complexe smaak en is ideaal voor mensen die minder zout willen innemen.
Smoked Shoyu
Smoked Shoyu is een sojasaus met een rijke, complexe smaak, gerookt met Japans kersenhout volgens een natuurlijk rookproces. Het geeft extra smaak aan soepen, wokgerechten, rijst, noedels, gestoomde groenten, salades en bij je sushi!
Yuzu pepper paste en Ginger paste
Lima’s Ginger paste bestaat uit: gember (91%), citroensap en zeezout en gebruik je in gerechten en dranken in plaats van verse gember. Deze tube ga ik dus snel eens kopen, kijken of het ook in je thee kan 😉 De Yuzu pepper paste is een combinatie Yuzu (een citrusvrucht) en pittige rode peper. Het aroma wordt verkregen door het natuurlijke extractieproces van de yuzu citrusschil en de schil van de peper. Het maakte mijn miso soep extra lekker.
Rice miso 25% less salt en Brown rice miso
Miso is een pasta van gefermenteerde soja die in het Oosten al 1300 jaar wordt gebruikt om gerechten op smaak te brengen, en staat ook bekend om zijn hoogwaardige eiwitkwaliteit. Miso is een gezonde versie van een bouillonblokje. En een ideale basis voor soepen en sauzen, vinaigrettes, op je brood met avocado, tofu, tempeh, of om je pasta in te koken.
De Rice Miso 25% less salt bevat dus minder zout en heeft drie tot zes maanden gefermenteerd. Het heeft alle typische smaken en eigenschappen van een niet-gepasteuriseerde miso behouden. De Brown rice miso wordt gemaakt op basis van bruine rijst en heeft een fermentatietijd van drie maanden. Het beschikt over alle eigenschappen van een ongepasteuriseerde miso en bevat vele spijsverteringsenzymen en waardevolle voedingsstoffen.
Een miso soepje maak je heel makkelijk
Je doet in 500ml water 2 lepels miso, mengt even goed en breng je aan de kook. Daar doe je 1 gesneden lente uitje, een bakje gesneden shitaki’s en een handje zeekraal (tofu en zeewier kan ook) bij en laat het een paar minuutjes koken. Eet smakelijk.
De Japanse Lima producten zijn online (vanaf €3,86) te koop en op hun site vind je alle verkooppunten.
WIN WIN WIN!
Ik mag dus één pakket met de twee smaken Miso, een fles Tamari, en de twee pastes weggeven. Dus ben jij net zo gek als ik op de Japanse keuken, doe dan mee. Laat hieronder of op onze social media (waar je ons natuurlijk allang volgt) een berichtje achter naar welk van de 6 nieuwe Japanse producten jij het meest benieuwd naar bent. Seikoo 🙂
Ja hier houden we el van, tenminste dat denk ik. We proberen het graag uit, ben benieuwd!
Ben gek op tamari. Heel graag zou ik zo’n pakket van Lima uitproberen!
Oh ja, heel graag en wil ze allemaal wel proberen ?
Heel graag Benieuwd naar de smoked soja saus voor de sushi!
Eigenlijk kan ik niet kiezen, heel benieuwd naar alle Japanse producten.
Heel graag de soja voor bij mijn sushi.
Ben heel beniewd naar de tube’s paste. Maar naar de rest ook hoor ?
Heel graag! Ben gek op de Japanse keuken en kan dus niet kiezen?
Ik ben wel benieuwd naar de yuzu ginger paste.
Oelala lekker.. ben gek.op japans eten.
Ik ben het meest benieuwd naar de Smoked Shoyu
Wat een leuke nieuwe producten. Ik ben wel benieuwd naar de gingerpaste, ik drink veel gemberthee en wie weet kan dat met de pasta nog makkelijker!
Ik ben eigenlijk benieuwd na alles,dus doe graag mee..
Heerlijke smaakmaker ben ben dol op Japans eten altijd weer een uitdaging
Ik ben benieuwd naar de Smoked Shoyu
lijkt me erg lekker
Smoked soyu en de miso’s! Ik krijg nu al trek
Smoked Shoyu
Ik ben erg benieuwd naar de smaak van Smoked Shoyu, doe heel graag mee, een super winactie !!.
Waag graag een kans 🙂 🙂
Groetjes Anneliese
Uit alle producten vooral benieuwd naar de Smoked Shoyu, rooksmaak creeren is best moeilijk en daardoor worden je gerechten echt super lekker!
Ik ben benieuwd naar sojasaus. Ik doe graag mee voor
Absoluut de miso, gek op!
Wow de soja saus! Leuke prijs, ik doe mee!
Ben benieuwd! Tamari 50% less salt wil ik wel proberen met het minder zout, dat is alleen maar beter voor je.
Eigenlijk wil ik alles wel proberen, maar als ik dan echt een keuze moet maken zou ik denk ik voor de miso brown ricekiezen.
Erg benieuwd naar de Yuzu Pepper, lijkt me heerlijk!
Ik ben heel benieuwd naar de Smoked Shoyu!
De Lima’s Ginger paste! Lijkt me fantastisch, ik ben gek op gember!
Klinkt allemaal lekker! Ben vooral erg benieuwd naar de smoked shoyu, ik maak regelmatig gerechten waar deze saus goed bij zou passen:)
Ik doe mee en ben het meest benieuwd naar het product Brown rice miso.
Ben gek op rooksmaak en japans, maar de combi was mij nog onbekend. De smoked Shoyu intrigeert mij daarom het meest!
Smoked Shoyu lijkt me super lekker!
Smoked Shoyu, heel benieuwd hoe dat smaakt ken het nog niet
Ben erg benieuwd naar de Tamari 50% less salt !
The rice miso 25% less, maar wil graag alles proberen
ik zou graag alles proberen willen 😀 maar Smoked Shoyu nodigt mij echt uit om te proberen
pepper paté/pasta
Mijn beste vriendin is gek op Japan & mijn zus gaat erheen op vakantie. Het lijkt me geweldig om samen met hun een heerlijk Japans feessie. Te organiseren, en samen genieten van de complexe Japanse smaak. Dus ik doe graag mee en hoop op een schot dat is raak 🙂
Ik ben wel nieuwsgierig naar de soyasaus
Rice miso maar eerlijk is eerlijk ik ben natuurlijk naar alle producten wel benieuwd.
Brown Rice Miso en Smoked Shogu ken ik nog niet. Tamari heb ik al geprobeerd, is heerlijk en ook nog eens glutenvrij!
De smoked shoyu! Tenminste, mijn dochter van 12. Die is groot fan van sushi en alles rondom sushi. Ze maakt het heel graag zelf en wij genieten mee. Smoked Shoyu moest ik dus even doorgeven van haar…
Ik ben gek op gember en ben daarom het meest benieuwd naar Lima’s Ginger paste!
Het klinkt allemaal goed! Ik ben benieuwd naar Tamari 50% less salt, minder zout is altijd goed.