HOLISTIK TALK
Afgelopen zondag, ja dié zomerse warme dag, zaten we niet op het strand, maar mijn vriendinnetje ‘M’ en ik woonden de eerste Holistik masterclass in het Conservatorium hotel bij. En we hadden er geen spijt van 🙂
Evelyn en Karlijn van Holistik, je weet wel waar je hier al alles over hebt gelezen, hadden een fijne Holistik Talk over de 80/20 regel in elkaar gezet. Door de drie inspirerende sprekers Anna Kruyswijk, Colette Nickerson en Jorden Bres, de lekkerste biologische hapjes en drankjes vergaten we, voor even, het mooie weer helemaal.
Anna Kruyswijk is voedingsarts met 30 jaar praktijkervaring en gelooft in een persoonlijk voedingsplan gebaseerd op je eigen bloedgroep en dosha afkomstig uit de Ayurveda. ‘Als je gezond bent, voel je je prettig in je lichaam, voel je je in evenwicht met jezelf en je omgeving, en kun je de uitdagingen van het leven aan. Steeds meer blijkt dat onze leefomgeving, voeding en leefstijl van invloed zijn op onze gezondheid en op het voorkómen van ziekten.’
‘Het lichaam beschikt over een zelfgenezend vermogen om zich te ontdoen van toxische stoffen, maar in onze huidige maatschappij is er een constante aanwezigheid van toxische stoffen. Onze Westerse eet-en leefgewoontes zorgen voor een permanente overvloed van afvalstoffen. We worden daarnaast dagelijks blootgesteld aan vele stoffen in ons voedsel die er van nature niet in thuis horen. Ons systeem wordt daarnaast belast met chemicaliën uit onze directe leefomgeving, cosmetica, huishoudelijke producten en geneesmiddelen. Ook stress zorgt voor een permanente druk op het zelfgenezend vermogen. Een overmaat aan toxinen, zowel lichamelijk als emotioneel, draagt bij aan het verzuring van weefsels en cellen. Dit ligt mede aan de basis van vroegtijdige (huid)veroudering en chronische ziekten, de zogenaamde welvaartsziekten’. ‘Het opnieuw aangaan van een persoonlijke verbinding met je lijf, je natuurlijke omgeving en je dagelijkse voeding vormt de ontbrekende schakel in de zoektocht naar balans in gezondheid’. Dus persoonlijke gezonde voeding en lifestyle, aangepast aan je eigen bioritme. Tip: om te meten of je genoeg drinkt: Pak een huidplooi vast op de bovenkant van je rechterhand. ‘Als het vel snel strak trekt na het loslaten van de huid drink je voldoende. Blijft de plooi staan dan is het handig om meer water te drinken’. Wil je meer weten, kijk dan even op: jouwvoeding, waar je ook het boek van Anna Eenvoudig Gezond kan bestelllen.
Colette Nickerson, Canadese en raw food chef én het brein achter de Cleanse Programma’s van ROOTS in Amsterdam, vertelt dat de 80/20 regel haar fundament is voor een gezonde leefstijl. ‘Bewaar de 20% voor vrienden, reizen en gelegenheden. Dit zijn momenten dat je ontspant en wil genieten zonder schuldgevoel. Ik ben 80 % raw en voor 95 % een Clean Eater. Dat is haalbaar en duurzaam tegelijk. Clean eating betekent het eten van ‘hele’ voedingsmiddelen die zo dicht mogelijk bij de natuur staan en zo biologisch mogelijk zijn. Deze voeding is onvervalst, onbewerkt, niet geraffineerd, vrij van chemische/giftige stoffen en schadelijke additieven. Clean eating omvat verschillende voedingsmiddelen, zowel gekookt als ongekookt. Het doel van een raw-lifestyle is ook clean eating, maar dan met uitsluitend plantaardige voeding en ingrediënten die niet zijn verhit boven de 40-45C. Soja, gluten, zuivel of zuivelproducten behoren ook niet tot the raw food way to eat. Winkel bij lokale, biologische boerenmarkten. Vermijd zoveel mogelijk verpakte en al bereide maaltijden. Wees niet te streng voor jezelf en geniet!’
Jorden Bres, personal trainer, begeleidt binnen de NOC*NSF onder meer Epke Zonderland en hij kreeg Anna Nooshin binnen 4 maanden tijd in topvorm, als het nieuwe gezicht van Hünkemoller. Hij is niet echt voor cardio maar wel voor krachttraining. Hij vertelt zo enthousiast over wat hij doet, dat iedereen in de ruimte (zowel man als vrouw) zich meteen via zijn site jordenbres
wil aanmelden om zich door hem te laten trainen. Jorden traint zelf 5 dagen per week een uur en in het weekend geniet hij van die 20%! Hij stimuleert ons met mooie uitspaken als: herstel is essentieel, streven naar perfectie is streven naar falen, geniet 100% van die 20% en voel je niet schuldig – 70/30 is ook prima, zolang het een bewuste keuze is – een biertje of een goed concert op zijn tijd hoort erbij – en consistentie is de sleutel tot succes. Geen tijd of geen priorieit? Zelfs Obama sport 🙂 En heel belangrijk: geen paniek, compenseren is niet nodig, pak de draad gewoon weer op.
Wat hebben we deze middag geleerd: echt genieten, gezond eten, bewegen, stress is een echte boosdoener én je niet schuldig voelen maar genieten van de 20%, anders levert het meer stress op! Houd Holistik.nl in de gaten voor de volgende HolistikTalk, want daar wil je echt bij zijn!
